为确保火锅市场规范经营，近日，新北区市场监管局西夏墅分局开展火锅类餐饮单位食品安全专项检查。

此次专项检查涉及辖区内火锅、羊肉餐饮单位，为期1个月。重点查验经营户证照齐全、从业人员是否持有效健康证上岗；食品原辅料采购储存及索票索证落实情况，包括羊肉、生鲜和冷冻畜禽肉等涮品、食用油、火锅底料、蘸料、调味料、食品添加剂等；底料、辣酱、自制调味料等有无违法添加行为，通过常州一诺公司现场抽样，检查是否存在超范围、超剂量使用食品添加剂。

截至12月25日，共检查羊肉、火锅店15家，抽样7批次，暂未发现违法行为。后续，西夏墅分局会继续对辖区内火锅、羊肉餐饮单位加强监管力度，追踪抽样检测数据，确保群众放心消费、安心用餐。