为进一步推动集体用餐配送单位和中央厨房落实食品安全主体责任，有效规范食品经营行为，新北区市场监管局组织开展了集体用餐配送单位和中央厨房食品安全第三方评价检查和抽样检验。

一是现场检查。第三方评价检查人员在监管人员的配合下，对新北区28家集体用餐配送单位和中央厨房的食品安全管理工作体系进行了全面检查，从证照信息、场所环境、设施设备、加工过程、食品配送、清洗消毒以及专间管理等方面进行了风险隐患排查。检查后，给每个单位分别出具评估报告，指出存在的问题和整改建议。

二是闭环整改。开展集体用餐配送单位和中央厨房集体约谈，对检查报告指出的问题进行立即整改并报送整改报告；整改完成后，属地分局对整改提升情况进行复核检查，做到有检查、有整改、有复核、有提升。在检查中发现违法线索实时反馈给属地市场监管部门，依法处理。

三是监督抽检。对28家集体用餐配送单位和中央厨房进行全覆盖专项抽检，重点抽检米面油、肉蛋奶等原材料及餐饮具，通过全覆盖抽检倒逼集体用餐配送单位和中央厨房加强原材料供应商选择、采购、验收以及餐具消毒等关键环节管理。

下一步，新北区市场监管局将继续加大对集体用餐配送单位和中央厨房的检查力度，开展“回头看”督查，确保各类问题整改到位，同时要求企业加强管理，以问题为导向，即知即改，以点带面，举一反三，全面提升食品安全管理水平，建立食品安全监管长效机制。