为进一步提升辖区餐饮业食品安全管理水平，促进食品行业健康有序发展，9月25日，薛家镇食安办在二楼东大会场专门针对企业食堂从业人员召开食品安全知识培训会议，各村（社区）协管员、食品经营及规上企业食堂负责人近300人参加培训会议。

此次培训主要围绕《中华人民共和国食品安全法》《企业食堂食品安全管理工作规范》，重点讲解了食品原料采购、贮存、粗加工、烹调等环节操作规范，从法律法规角度对日常监管发现的共性问题和个性问题解决方法进行了详细解读。

会上食安办工作人员强调，企业要切实履行好食品安全第一责任人的义务。民以食为天、食以安为先，要从生产源头上保证食品质量安全。要加强学习，组织从业人员认真学习《食品安全法》等相关法律法规，按照企业食堂食品安全管理工作规范要求，提升企业食堂从业人员食品安全知识和食品安全责任意识。

通过此次培训，进一步压实了各企业食品经营单位主体责任，增强食品经营企业法制观念、自律意识、安全意识，自觉遵守食品安全各项法律法规，切实保障辖区食品经营企业健康稳步发展。