为进一步规范食品小作坊加工行为，提高食品小作坊主体责任意识，4月16日，新北区市场监管局奔牛分局联合奔牛镇食品安全委员会办公室对辖区小作坊从业者进行了法律法规培训，辖区23家食品小作坊经营者参加培训。

会上，奔牛分局局长郑红军强调，食品安全是关乎人民群众身体健康和生命安全的大事，是市场监督管理局的重要职责，更是食品小作坊生存与发展的基石。食品小作坊作为食品生产的重要环节，必须自觉遵守《中华人民共和国食品安全法》《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》等法律法规的规定，落实好食品安全主体责任。

培训会上还组织学习了《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》，从食品小作坊的日常监督管理角度出发，通过制度建立、台账记录等方面详细指导了如何落实好食品安全主体责任，结合日常监督检查分析了食品小作坊风险管控容易出现的问题，重点从生产环境条件、进货查验记录、生产过程控制、产品出厂检验、食品添加剂使用、从业人员管理以及产品标签标识等内容进行讲解，要求食品小作坊经营者提高食品安全意识和规范操作水平，加强食品安全管理，及时排除风险隐患，切实把好食品安全源头关。